Bolo de milho cremoso de liquidificador: prático e delicioso

Se existe um bolo que grita "Festa Junina" e praticidade, é o bolo de milho cremoso de liquidificador! Essa receita é um clássico absoluto, amada por sua textura incrivelmente úmida, quase como um pudim firme, e aquele sabor adocicado inconfundível do milho verde fresco. É pura nostalgia e conforto em cada pedaço.

A melhor parte? Ele é feito inteirinho no liquidificador, o que significa menos louça para lavar e um preparo super rápido. Mesmo quem não tem muita experiência na cozinha consegue um resultado espetacular. Perfeito para um lanche da tarde especial, para levar em um piquenique ou, claro, para ser a estrela da sua mesa junina.

Então, se você é fã de milho e busca uma receita fácil que vai impressionar todo mundo, continue lendo! Vou te ensinar todos os segredinhos para fazer um bolo de milho cremoso simplesmente divino. Prepare o liquidificador e vamos nessa!

Ingredientes para o seu bolo de milho dos sonhos

Para esta maravilha, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar:

• 1 lata de milho verde escorrido (se preferir usar milho fresco, são cerca de 2 espigas médias debulhadas, o que dá aproximadamente 1 e 1/2 xícara de grãos)
• 3 ovos grandes
• 1 lata (use a própria lata do milho como medida) de leite integral
• 1/2 lata (medida da lata de milho) de óleo vegetal (girassol, milho ou canola)
• 1 e 1/2 lata (medida da lata de milho) de açúcar
• 1 lata (medida da lata de milho) de flocos de milho pré-cozidos (como Milharina, Flocão ou similares) ou fubá mimoso comum (o fubá deixa um pouco menos "pedaçudo")
• 50g de coco ralado seco (opcional, mas dá um toque delicioso e ajuda na textura!)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal (para realçar o sabor)

Dica da amiga: Se usar milho verde fresco, o sabor do seu bolo de milho de lata (ou espiga!) fica ainda mais autêntico!

Modo de preparo: bolo de milho cremoso fácil e rápido

Preparar este bolo de milho de liquidificador é tão fácil que você vai querer fazer toda semana!

1. Organize a cozinha: Preaqueça o seu forno a 180°C (temperatura média). Unte bem uma forma redonda com furo central (de uns 20 a 22 cm de diâmetro) ou uma forma retangular pequena com manteiga ou margarina e polvilhe com fubá ou farinha de trigo.
2. Tudo no liquidificador (quase!): No copo do liquidificador, coloque o milho verde escorrido (ou os grãos de milho fresco), os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, os flocos de milho (ou fubá), o coco ralado (se for usar) e a pitada de sal.
3. Bata bem, bem mesmo: Agora, bata tudo por uns 3 a 4 minutos. É importante bater bastante para que o milho fique completamente triturado e a mistura bem homogênea e lisinha.
4. O fermento entra por último: Depois que a massa estiver bem batida, adicione o fermento em pó. Dê apenas alguns "pulsar" no liquidificador, bem rapidinho, só para o fermento se misturar à massa. Não precisa bater muito depois de adicionar o fermento, ok?
5. Para a forma e para o forno! Despeje a massa do seu bolo de milho cremoso na forma que você preparou e leve ao forno preaquecido. Deixe assar por cerca de 40 a 50 minutos.
6. O ponto certo: Este bolo tem uma característica especial: ele fica bem úmido e cremoso por dentro, quase como um curau mais firme. Então, mesmo quando estiver pronto, ele pode parecer um pouquinho mole ao toque. O teste do palito é importante: ele deve sair limpo ou com algumas migalhas bem úmidas, mas não com massa crua. A superfície estará douradinha. Ele vai firmar bastante enquanto esfria.
7. Paciência é uma virtude: Deixe o bolo esfriar completamente DENTRO da forma antes de tentar desenformar. Como ele é muito cremoso, se você tentar desenformar quente, ele pode quebrar. Confie em mim, a espera vale a pena!

Depois de frio, você pode polvilhar um pouquinho de canela em pó por cima, se gostar. Fica uma delícia!

Este bolo de milho é tão prático e saboroso que não poderia ficar de fora da nossa seleção especial! Quer descobrir quais são os outros bolos de festa junina: receitas clássicas mais amadas? Temos um post recheado de delícias esperando por você!

Dicas para um bolo de milho cremoso perfeito

• Milho fresco x Milho em lata: Ambos funcionam bem! Se usar milho fresco, o sabor fica um pouco mais intenso e natural. Se usar o de lata, escolha um de boa qualidade e escorra bem a água da conserva.
• Textura dos flocos: Usar flocos de milho pré-cozidos (tipo Flocão ou Milharina) geralmente resulta em um bolo com uma textura levemente mais granulada e interessante. Se usar fubá mimoso comum, ele ficará mais lisinho. Teste e veja qual você prefere!
• Coco ralado: O coco ralado é opcional, mas eu adoro o toque que ele dá. Além do sabor, ele ajuda a dar uma estrutura um pouquinho mais firme ao bolo.
• Variação com queijo: Quer um toque salgadinho? Adicione 50g de queijo parmesão ralado à massa junto com os outros ingredientes no liquidificador. Fica divino!

Pronto para saborear essa maravilha de milho?

E aí, sentiu o cheirinho de bolo de milho cremoso assando só de ler a receita? Eu já estou aqui imaginando uma xícara de café quentinho para acompanhar essa delícia! Este bolo é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas e especiais.

Ele é perfeito para qualquer momento, mas tem um lugar especial no nosso coração (e na nossa mesa!) durante as Festas Juninas. A cremosidade, o sabor adocicado do milho e a praticidade do preparo fazem dele um verdadeiro campeão.

Experimente fazer em casa e depois me conta o que achou! Tenho certeza que este bolo de milho de liquidificador vai virar um dos seus favoritos. E se tiver alguma dica ou variação que você costuma fazer, compartilhe nos comentários! Adoro trocar receitinhas com vocês! 😊

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FAQ - Perguntas frequentes sobre bolo de milho cremoso de liquidificador

1. Posso usar milho de espiga ao invés de milho em lata para o bolo?

Sim, com certeza! Usar milho verde fresco debulhado da espiga deixa o bolo com um sabor ainda mais natural e delicioso. Geralmente, 2 espigas médias são suficientes para substituir 1 lata de milho (cerca de 1 e 1/2 xícara de grãos).

2. Meu bolo de milho ficou muito mole, o que pode ter acontecido?

O bolo de milho cremoso tem, por natureza, uma textura mais úmida e macia, quase como um pudim firme. Se ele ficou mole demais, pode ser que precisasse de um pouquinho mais de tempo de forno. Outro ponto é esperar esfriar completamente na forma antes de desenformar, pois ele firma bastante ao esfriar.

3. Preciso mesmo usar a lata de milho como medida para os outros ingredientes?

Usar a lata de milho como medida é uma tradição dessa receita e a torna super prática, pois você não precisa de muitos utensílios de medição. Se preferir, você pode converter para xícaras (uma lata de milho escorrido tem aproximadamente 170g-200g de milho e o volume da lata é cerca de 280-300ml, o que equivale a um pouco mais de 1 xícara de chá padrão de 240ml). Para manter a proporção, o ideal é usar a lata.

4. Posso fazer bolo de milho cremoso sem coco ralado?

Sim, o coco ralado é opcional. Ele adiciona um sabor gostoso e ajuda um pouco na textura, mas o bolo ficará delicioso mesmo sem ele. Se não usar, a consistência pode ficar um tiquinho mais cremosa ainda.

5. Este bolo de milho leva farinha de trigo?

Esta receita específica de bolo de milho cremoso de liquidificador tradicionalmente não leva farinha de trigo. A estrutura vem dos flocos de milho (ou fubá), dos ovos e do próprio milho. Isso contribui para sua textura única e cremosa.